Quanto à definição legal sobre comunidades quilombolas, a coisa é simples. Entendo que o conceito de “remanescentes das comunidades dos quilombos” aptas a que o Estado lhes reconheça a propriedade da terra quilombola e lhes emita os títulos respectivos, consoante estabeleceu o artigo 68 do ato das DCT, canaliza-se àquelas comunidades que estejam ocupando as “suas terras”, ou, SMJ, mesmo que ...

A constituição Federal, no § 1º do artigo 215 estatuiu que “O estado protegerá as manifestações das culturas populares, indígenas e afro-brasileiras, e das de outros grupos participantes do processo civilizatório nacional” que tomados individualmente ou em conjunto, são aqueles estatuídos nos incisos do artigo 216 de nossa Carta Magna.  

As influências e comidas específicas ou comuns da culinária das comunidades negras, remanescentes ou não de quilombos; Sobre esse tema, só conheço o “Feijão, Angu e Couve” de Eduardo Frieiro que, abrangendo a cozinha mineira dos anos setecentos, acabou abrangendo também costumes alimentares africanos e escravistas. No entanto, acredito que muito pode e precisa ser feito nessa área em termos ...